江戸

• 大蔵永常編
• 江戸時代・19世紀刊
• 紙本墨摺
• 17.8x11.9
• 1冊

天明の飢饉以後、救荒対策の書物が出現するようになった。農学者の大蔵永常は、今年は気候が不順で、不作のため米価が高騰して生活が苦しいので、その助けになるように、わかりやすく記したとしている。一方では、世間で美食の風習が同時進行していた。